Es gibt ein einfaches, simples, in Windows integriertes Programm.
Zu finden ist das unter: Start->Alle Programme->Zubehör->Unterhaltungsmedien->Audiorecorder
Allerdings ist dieses Tool wirklich nur ganz einfach. Für komplexere Ansprüche empfehle ich Audacity, welches einen größeren Umfang, ebssere Qualität und einfachere Handhabung bietet. Zu downloaden unter:
http://www.chip.de/downloads/Audacity_13010690.html